Vysoce rozvětvený polymer glukosy vázané a-1,4 a a-1,6 vazbami. Hlavní zásobní polysacharid obratlovců. Jeho molekulová hmotnost je 10⁶ - 10⁷. K větvení řetezce dochází každých po 8-10 glukosových jednotek, délka lineárního řetězce je 12 - 14 jednotek. .