Látky rostlinného původu obsahující převážně bazický heterocyklický dusík. Jejich role je zřejmě obranná (vůči konkurenčním rostlinám a býložravcům). Alkaloidy se dělí na izochinolinové, tropanové, steroidní, apod.
       Typickým alkaloidem je nikotin z tabáku nebo morfin z opia. Alkaloidy jsou syntezovány z aminokyselin. Jako příklad je uvedena syntéza morfinu z dihydroxyfenylalaninu.